庭やの日々  2005年 熊本にて庭やを開店しました。 仕事以外の日々の出来事を、 記していくページです。

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2010.06.01 Tue 09:35
IMG_3257blog.jpg
今年も出始めました、まだ干す前の、生にんにく。
私はこれを、熊本で初めて見ました。
今では道の駅などが充実してあっちこちにできてるから、もうどこでも置いてるかも。
保存が効かないし、匂いがきついから、やっぱり干してあるのが流通するんでしょうが、
私はこれも好き!


IMG_3265blog.jpg
半分はしょうゆに入れてにんにくしょうゆにして、残りで焼肉のタレを作ってみました。
週末にBBQをする予定なので、ちょっと贅沢に・・・

キウイフルーツ(5個いり買ったけど私しか食べないことが判明・・)と、桃(見切り品)も入れました!
甘みを、梅蜜にしたから少し酸味が効いてしまったけど、なかなかです!
適当に考え付くものを鍋に入れて、あとは焼肉のタレ(市販品)のラベルを見て、
コチュジャンやごま油など、家にあるものは入れてみました。

週末までに熟成?して、うまみが増すといいなぁ・・・。
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きゃ~ん美味しそう
今年のましきーずBBQのタレは、めぐちゃん担当って事で
こんなんまで作っちゃうめぐちゃん、さすがです
From:ひぃ URL 2010.06.01. Tue 09:52 [Edit]
No title
>ひぃちゃん
ダンナの手直しが入ったけど・・
(しょうゆと塩、大人用はにんにくと辛味をプラス)
大・BBQパーティのたれは、任された!
From:meg URL 2010.06.02. Wed 09:14 [Edit]
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Author:megumi
1976年名古屋生まれ
庭師のダンナさんと、7歳になる娘と1歳の息子との4
人暮らし。

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